Kaffir liście limonki, zmielone, 40g
  • Kaffir liście limonki, zmielone, 40g

Kaffir liście limonki, zmielone, 40g

14,02 zł
Brutto
Ilość
Produkt dostępny na zamówienie

Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie limonki kaffir z ang. Kaffir lime.

Zastosowanie

Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego.

Sok oraz liście stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego względu w języku indonezyjskim owoce są określane mianem jeruk obat (dosłownie "cytrus lekarski").

Sok wykazuje właściwości owadobójcze

19121